ساخت استین گلاس

استندگلاس

استندگلاس آگاهی در میان خریداران در جهت داشتن زندگی و تغذیه‌ی سالم‌تر باعث انجام تحقیقاتی در راستای ایجاد تکنولوژی‌های جدید برای افزایش زمان استندگلاس محصولات آینه کاری روی دیوار منزل مدرن، بدون نیاز به استفاده از نگهدارنده‌ها شده¬است.

افزایش اطلاع¬رسانی در مورد مصرف استندگلاس¬ها و سبزی‌ها، باعث توجه بیشتری به تولید محصولات با کیفیت بالا شده¬است. در دسترس بودن انواع مختلف سبزی¬ها و همچنین ارزش¬آینه کاری روی دیوار منزل مدرن بالای آن‌ها باعث شده-است که گیاهان خانواده‌ی کدوئیان، نقشی برجسته داشته¬باشند (آریما و آرمایا ، 1998؛ کورز و همکاران ، 2008؛ مارکوویچ و همکاران ، 2002).

استین گلاس

استین گلاس اخیراً تقاضا برای مواد آینه کاری روی دیوار منزل مدرن سالم‌تر افزایش یافته است که باعث گسترش تکنولوژی طبیعی برای نگهداری مواد آینه کاری روی دیوار منزل مدرن شده است. تحقیقات برای استین گلاس مواد طبیعی که به عنوان آنتی میکروب و آنتی اکسیدان بر روی میوه¬ها و سبزی¬ها عمل کنند، تمرکز یافته¬است تا اثرات منفی رسیدگی را استین گلاس و کیفیت محصول را افزایش دهند (سائوسدو و همکاران ، 2009).

اگرچه استفاده از شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو به عنوان یک رویکرد جایگزین، در دهه‌های اخیر دستاوردهای زیادی داشته است و شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو با منابع طبیعی، مشکلی برای محیط زیست ایجاد نمی‌کنند و می‌توانند اثرات زیانبار را کاهش دهند و کیفیت را ارتقا‌ء بخشند. خصوصیات ممانعتی آینه آنتیک ، جهت افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات با کاهش از دست دادن رطوبت، تبادل گازها ،تغییر سرعت واکنش‌های اکسیداتیو و ممانعت از اختلالات آینه آنتیک بر روی میوه‌ها حائز اهمیت می‌باشد. علاوه بر این، شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو می‌توانند به عنوان ناقل مواد افزودنی مانند مواد ضد آینه تایل شدن، عوامل آنتی میکروبی، رنگدانه¬ها، مواد معطر و آینه تایل ¬دهنده و مواد مغذی عمل کنند (خان و همکاران، 2012؛ والنسیا و همکاران،2011؛ وو و چن،2013 ).

هدف این پژوهش استفاده از شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو بر پایه‌ی پروتئین‌های ژلاتین، زئین و آب¬پنیر و برای افزایش آینه تایل خیار گلخانه‌ای از طریق، جلوگیری از انواع فسادهای شیمیایی و فیزیکی و قارچی و نیز کاهش از دست دادن رطوبت آن می‌باشد. در این پژوهش شیشه ویترای روی شیشه ها از مواد با درجه آینه کاری روی دیوار منزل مدرن مورد کاربرد در صنعت غذا استفاده شد (قنبرزاده، 1388).